SODYUM KARBOKSİMETİL SELÜLOZ (CMC) FOOD GRADE - 5 KG

Sodyum karboksimetil selüloz (CMC) food grade, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir. Bu özel sınıf, gıda ürünlerinin kalitesini ve dokusunu iyileştirmek, stabilize etmek ve daha uzun raf ömrü sağlamak amacıyla kullanılır. CMC, suyla temas ettiğinde jel oluşturan ve viskoziteyi artıran bir özelliğe sahiptir, bu nedenle soslar, reçeller, dondurma, peynirler, unlu mamuller ve diğer birçok gıda ürününün yapısını ve tutarlılığını iyileştirmek için kullanılır.

Genel Özellikler

• %99,2 yüksek saflık derecesi - Food Grade kalite
• Beyaz ve sarımsı lifli toz yapı
• CAS NO: 9000-11-7
• E466 gıda kodu - FDA ve EU onaylı
• 2880 cps viskozite değeri (%1 çözelti)
• 0,79 sübstitüsyon derecesi
• Mikrobiyolojik testlerden geçmiş güvenli ürün
• Salmonella ve E.Coli negatif test sonucu
• Ağır metal kontrolleri yapılmış
• Gıda güvenliği standartlarına tam uyumlu
• Dondurma ve süt ürünlerinde stabilizatör
• Sos ve reçel üretiminde kıvam artırıcı
• Unlu mamullerde nem tutucu ve kalite iyileştirici
• İçecek ve şurup formülasyonlarında emülgatör
• 5 kilogram ekonomik ambalaj seçeneği

CMC Food Grade, gıda ürünlerinin daha iyi bir şekilde karışmasına ve stabilize edilmesine yardımcı olur. Dondurma üretiminde buz kristallerinin oluşumunu engeller ve kremamsı doku sağlar. Peynir üretiminde su tutma kapasitesini artırır ve ürün kıvamını iyileştirir. Ekmek ve kek gibi fırın ürünlerinde nem kaybını önler ve yumuşaklığı uzun süre korur. Soslar ve ...Devamını Okuyun salata soslarında emülsifikasyon sağlar ve kıvam dengesi oluşturur. Reçel ve marmelat üretiminde meyve parçalarının homojen dağılımını sağlar. Diyet ve düşük kalorili ürünlerde yağ ikamesi olarak kullanılabilir. İçecek sektöründe askıda kalma özelliği sağlar ve çökelme önler. Dondurulmuş gıdalarda buz kristallerinin büyümesini engeller. Süt ürünlerinde serum ayrılmasını önler ve homojen yapı kazandırır. Hazır çorba ve soslar için mükemmel kıvam sağlar. Glütensiz ürünlerde yapısal destek ve bağlayıcılık görevini üstlenir. 5 kilogram ambalajıyla küçük ve orta ölçekli üreticiler, artisan gıda işletmeleri ve seri üretim yapan firmalar için idealdir.

Food Grade Kalite | %99,2 Saflık | E466 Onaylı | Salmonella/E.Coli Negatif | Hızlı Kargo

Sodyum Karboksimetil Selüloz (CMC) Food Grade ürünümüz, gıda endüstrisinde kullanım için özel olarak üretilmiş ve kalite kontrolden geçmiş profesyonel bir gıda katkı maddesidir. Detaylı mikrobiyolojik testler ve ağır metal analizleri ile desteklenen ürünümüz, FDA ve EFSA standartlarına tam uyumludur. 5 kilogram ekonomik ambalajıyla artisan gıda üreticileri, küçük ve orta ölçekli işletmeler ve seri üretim yapan firmalar için ideal çözüm sunar. Dondurma, peynir, sos, reçel, fırın ürünleri ve içecek üretiminde güvenle kullanılabilir. Sitemiz üzerinden güvenli ödeme seçenekleriyle hemen sipariş verin! Hızlı kargo ile ürününüz güvenli ve sağlam ambalajda kapınıza gelir. Gıda üretimi için güvenilir tedarikçiniz!